Культура Испании: жилье, одежда, пища, праздники, вера

Испания — страна очень древней культуры. Наиболее устойчивые традиции имеют типы жилищ, характер поселений, пища и одежда. Для северных районов (так называемая влажная Испания) характерны однодворные хутора и небольшие деревни. На юге (в сухой Испании) преобладают огромные селения с несколькими тысячами жителей.

Формы жилища

Существенно разнятся формы традиционного жилища. В горных северных районах дома строят из необтесанного камня; на первом этаже размещаются кухня и хлев, на втором — жилые комнаты и амбар. Из комнаты есть выход на наружный балкон. Такой дом в Стране Басков называется касерио, в других районах — касона.

Вокруг многих южных городов Испании вырыты пещерные поселки. Самыми многочисленными их обитателями еще с XV в. были цыгане. Цыганский квартал в Гуадиксе (провинция Гранада), в котором под землей находятся даже лавки, таверны, школы и церкви, насчитывает около 10 тыс. жителей и является одним из крупнейших пещерных поселений мира. Пещерные жилища роют в холмистых местностях, лишенных строительных материалов. В них прохладно в знойное лето и относительно тепло зимой. Пещеры или целиком вырублены в скале, или выкопаны в отвесном склоне холма, к которому пристроен фасад с дверью и окнами.

На юге для скота и хозяйственных нужд строят отдельные помещения. Здесь больше одноэтажных домов из необожженного кирпича и глины. Для Андалусии типичны дома с замкнутыми двориками, на южном побережье строят кубические маленькие домики с плоскими крышами. Средоточием семейной жизни в сельском доме является кухня с открытым очагом. В испанском доме бросается в глаза обилие изделий из кованого железа: легкие ажурные полки для подвешивания утвари, светильники, жаровни, флюгеры, лопатки, кочерги. Распространено плетение утилитарных предметов из соломы, тростника, пальмовых листьев.

Сохранение до настоящего времени богатых и оригинальных форм народного творчества, консервация, а иногда и расширение некоторых отраслей художественного ремесла — характерная особенность Испании. Каталог ремесел страны включает 366 видов занятий. Наиболее развиты керамика, стекольное производство, обработка металлов, ткачество, вышивка, плетение, резьба по дереву.

Одежда

В народной одежде четко выделяются два типа костюма: североцентральный и южный, или андалусский. Общее в первом варианте — это широкие юбки в виде колокола, кофта с рукавами, передник, шаль, повязанная на груди. Народная женская обувь — альпаргатас (парусиновые тапочки) или деревянные мадреньяс (типа сабо).

Мужчины носят облегающие штаны до колен, рубашку и короткую курточку. Основные цвета: чернрый, красный, белый. В Андалусии, где жарко, женщины надевают длинные платья с оборками и длинным шлейфом, легкую косынку, украшают волосы красной розой. Мужской костюм состоит из длинных черных штанов, белой рубашки, фигаро и красного кушака вместо пояса. Народная одежда басков, каталонцев и галисийцев представляет собой вариации североцентрального костюма.

Пища

Традиционная кухня отличается большим разнообразием, но имеет и общие черты — обильное употребление свиного мяса (жареного и тушеного) и сала, оливкового масла и маслин, острых приправ из томатов, лука, чеснока и красного перца, а также других овощей и фруктов. Популярна тортилья — омлет с добавлением картофеля и овощей. В Андалусии много блюд из рыбы, на юго-востоке — из риса. Некоторые народные праздники имеют «кулинарный» оттенок (например, праздник сыра у горцев, поджаривания каштанов — магосто — в Галисии и др.).

Праздники

Вообще, в народном календаре сохранилось множество праздников. Большое значение имеет 1 ноября (по католическому календарю — День всех святых). Это день памяти жертв войн и умерших родственников. Из религиозных праздников особенно популярна святая неделя. Традиционно проводятся многочисленные карнавалы и веселые ярмарки. Многие торжества сопровождаются корридой — поединком быка и человека. В устном народном творчестве наибольшее развитие получили предания и романсы. Танцевальное искусство отличается ритмичностью и эмоциональностью. Особенно популярен андалусийский фламенко.

Вероисповедание

Подавляющее большинство верующих исповедует католицизм, считающийся официальной религией. Испанский католицизм имеет некоторые особенности: здесь, так же как в Италии, предпочитают культ богоматери культу Христа. Существует громадный пантеон святых: Сант Яго, Сан Антона, Сан Бласа и Сан Роке. Кроме того, каждый город, каждый приход и даже каждая профессия имеют своего патрона. Мадридские актеры, например, ходят обычно в церковь Сан Себастьяна или Вирхен дель Буэн Порто.